豆腐作り 鍋給食 ５年１組

　５年生で豆腐作りが行われました。学童農園で５年生が育てた大豆を使って豆腐を作りました。事前に中野栄養士の指導で、大豆の栄養や食品についての学習がありました。マルエ食品の方にお越しいただき、豆腐の作り方を教えていただきました。にがりを入れるタイミングもプロの目で見てくださり、上手にできました。手作りの豆腐の味は格別でした。保護者の方には、火を扱うこともあり、お手伝い来ていただきました。ありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　　　大豆をミキサーにかけ、煮立たせているところです。

 　　　　　　　　　　　　　　　煮立たせた後、布の袋に入れ、絞ります。

 　　　　　　　　　　　　　　　にがりで固めた後、型に入れ固めます。

 　　　　　　　　　　　　　　　水の入った鍋に入れ、豆腐の完成です。

　　　　　　　　　　　　　　　みんなで楽しく、鍋を食べました。キムチ鍋、きりたんぽ鍋、
　　　　　　　　　　　　　　　石狩鍋の３種類から選びました。仕上げには、うどんや雑
　　　　　　　　　　　　　　　炊をしました。