味噌作り ５年生

５年生の味噌作りが始まっています。ここで作った味噌は、じっくりとねかせて来年の給食に使います。

 

作成の手順の確認を栄養士から聞きます

大豆を肉引き機でつぶしていきます

大豆と麹、塩を混ぜていきます

団子状にして味噌玉を作り、容器に入れて熟成を待ちます