麦入りごはん さんまのかば焼き れんこんのきんぴら すいとん 牛乳
今が旬のさんまでかば焼きを作っています。学校給食では、かば焼きは片栗粉をまぶして、油で揚げ、甘辛いタレをかけます。さんまの栄養は、生活習慣病の予防に効果のある、DHAやEPAが血液中の中性脂肪や悪玉コレステロールを減らし、血管をしなやかに保ちます。さらに、疲労回復と筋肉維持に役立つ、良質なタンパク質を含み、体づくりや体力の回復をサポートします。また貧血予防に役立つ、ビタミンB12と鉄分を同時に摂れます。
すいとんに入れるだんごを捏ねています。白玉粉と薄力粉と水を混ぜています。

