夏野菜の王様トマトを使ったトマトゼリーサラダです。トマトときゅうりをサイコロ状に切って、寒天で固めました。給食試食会でレシピを紹介してほしいという声がありましたので、今日の献立の中からご紹介します。
《レシピ》
材料（一人分） トマト５０g きゅうり１０ｇ 粉寒天０.３ｇ 水１０g 塩０.２g ブラックペッパー少々
粉寒天を分量の水でよく煮溶かし、湯むきにして切ったトマトときゅうりを入れます。塩とブラックペッパーで味を調え、バットなどに流しいれて出来上がりです。冷蔵庫で冷やして食べます。さっぱりとした味わいのサラダです。ご家庭でもお試しください。