国分寺市立中学校給食は弁当併用外注方式により、学校給食を提供しております。
今日は6年生に向けて、国分寺市教育委員会の方が中学校給食について説明をしていただきました。
学校給食は、国が定める「学校給食摂取基準」をもとに、栄養職員が献立を作成していること。特に不足しやすい鉄分やカルシウムをしっかり摂ってもらうため、豆類や小魚、海藻を多く使用していること。また、日本の伝統的な食文化の理解や、地場産野菜の積極的な使用を推進することにより、給食の充実に努めていることが分かりました。
