りんご入り蒸しパン 根菜みそシチュー 海草サラダ 手作りしょうゆドレッシング 牛乳
りんご入り蒸しパンを作っています。りんごは紅玉を使いました。紅玉は鮮やかな濃い紅色をしており、皮ごと使ったアップルパイやジャムなどの加熱調理に向いています。
食物繊維やポリフェノール、ビタミンCは果肉より皮に多く含まれているため、皮ごと食べることで栄養を効率よく摂取できます。
根菜みそシチューに、国分寺農家さんが届けて下さった、カリフローレを使いました。カリフローレは、茎まで丸ごと食べられるスティック状の新しいカリフラワーです。一般的なカリフラワーのようにギュッとまとまらず、軸の部分が長く伸びてカスミソウのように花蕾（つぼみ）が散らばったブーケのような見た目をしています。
